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クッキーづくり

教えてもらったレシピで、さつまいもクッキーを作ってみた。
・・・のが、2月の話。

最初レシピどおりに作って、その後ちょっとアレンジしたりもして
けっこう作ったよ。お気に入りです。


Img_0033
さつまいもクッキー
ほんと、いい香り!ミィトモも喜んで食べるよ~

Img_0031
カボチャでも作ってみた。

お砂糖を少し控えたけど、元のカボチャが甘かったので甘い
仕上がりに。
写真右は、カボチャが余ったからホットケーキミックスに混ぜて
溶かしバターやらなんやら入れて焼いたケーキ。
どっちもすぐなくなっちゃいました。

あと、写真がないけどかよちゃんのゆずジャムを入れて
『ゆずピールクッキー』も。
オレンジピール入りのクッキーみたいにね。
オレンジピールよりも香りが爽やかで、甘酸っぱくて、
口に残るゆずのほろ苦さが美味しかったです。
コーヒーと好相性!おすすめ!
でもなぜか、焼いている途中で生地が柔らかーくなって、
とろーっと広がってしまいました。糖分が多かったのかな?

ゆずピールクッキーは、半分に分けてココアパウダー入りのも
作ったよ。バレンタインに使ったココアパウダーの残りで、
チョコ感たっぷり。
香りは甘いけどちょっと苦めの味で、夫に好評でした。


・・・てな感じで、たびたび作ってます。
今月に入ってからは作ってないけど、春の行楽シーズンには
お出掛けにいいかも!!

p.s.
レシピ、勝手に宣伝してごめんねー

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Comments

★くぅちゃんまま★
今日葛西へ行ったら、ソメイヨシノは2・3輪ずつ咲き始めてました!今週次々に咲いてくるでしょうね、楽しみです。
外で遊ぶと、ミィトモはいつもの倍ぐらいお昼ご飯を食べるので、海苔巻きたくさん持って出かけてます(^w^)

★かよちゃん★
いいレシピ教えてもらって、重宝してるよ!
そしてゆずジャム~!ほんと美味しかったです。
クッキーに入れるときは「こんなに入れて失敗したら、もったいないな」と不安だったけど、お陰様でうまくいってよかった。
かよちゃんのお菓子日記、今後も参考にさせてね。

Posted by: panda | March 23, 2008 at 21:31

宣伝ありがとう!!
最近すっかりサツマイモ料理とは遠ざかっていたわ。あんなに収穫できると買って食べるのがもったいなくて・・・。おいしそう~~・・・。小さいみぃともちゃんが食べるんだったら手作りがいいよね!
私は粉をふるうのが面倒でホットケーキミックスのお世話になってばかり。ココアを混ぜたり、ゆずジャムを混ぜたりして、ケーキやクッキーを作っています。
またおいしいのできたら、写真載せてね!!楽しみにしています。dog

Posted by: かよ | March 23, 2008 at 20:51

ずいぶんと「春」らしくなってきましたね。
公園の桜も咲くタイミングをうかがっているようです。

今週には綺麗な満開の桜をみられそうですね。 手作りのクッキーやパンケーキいいものです。準備の段階からわくわくしてしまいます。

きっと、姫たちや月ちゃんもウキウキしていたんでしょう。今年の春はお出かけする機会がふえるはず。楽しい時間が待っていますね。

また、あえるといいなぁー!!

Posted by: くぅでーす | March 23, 2008 at 20:22

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