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January 11, 2009 - January 17, 2009

脱・ホットケーキミックス

ホットケーキミックスは、便利だ。
魔法の粉みたいに、いろんなものが作れる。
今や、常に買い置きがないと不安になるほど愛用しているけれど、今年こそは『お菓子上手』の目標に一歩近づこうと決心しているので・・・

ホットケーキミックスに頼らないお菓子づくり

を頑張ってみよう!と思っているわけです。
(もちろんホットケーキミックスも使っていくけどね)


で、



まずは簡単なクッキー作ってみた。



『月のおやつクッキー』
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噛まずには飲み込めないサイズと硬さ、良いにおい、そして高栄養価&低カロリーを。
材料を毎回少しずつ変えたりして研究中です。
本犬はどれを食べさせてもあげる手を噛む勢いでがつがつ食べるので、評価が分からない・・・
でも、自分で味見した感じでは、硬く香ばしく作れるようになってきたかな??
おからをよく炒っておくのがカギかも。



『ミィトモクッキー』
090115_11090001_2

これまでのものよりも少しだけ硬くして、ぼろぼろこぼれない&よく噛む ように。
野菜(さつまいも、かぼちゃ、にんじん等)を入れたり、小さい型で抜いて興味を引いたり、狙ったところで反応があると嬉しいもんです。
最新は、もはや私の定番レシピ「かよちゃんクッキー(と勝手に命名)」のアレンジで、全粒粉さつまいもクッキー。
オーブン2段で焼いたら上の段の大半が焦げ色に(ToT)
でも、苦くなるギリ手前だったから、これはこれで美味しい(個人的にはね)
全粒粉はお初だったけど、市販の全粒粉クッキーより香り良かった。さつまいものお陰だね♪
肝心のミィトモは・・・ 精製粉の方が好きかもなぁ(^^;)



あ、そうそう、

お菓子ではないけれど、こないだ初めてローストビーフを作ったら気に入っちゃって!
クックパッドで調べた簡単レシピでやったんだけど、もう一度作ったらオリジナルのレシピになりそうなアイディアがあるので、いつか作って成功したら載せます。

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